魔術表演

　　說起麻油，大家對它肯定是並不陌生的，這是因為麻油具有麻油獨特的香味，在吃面條或者涼拌菜的時候，加幾滴麻油進去，絕對會使菜肴香氣四溢，讓人胃口大開。

　　麻油其實就是將芝麻榨成的油，也叫香油或者芝麻油，它不像大豆油、核桃油或者花生油，可以直接在烹飪的時候，充當食用油，麻油作為佐餐的調味料用的比較多，另外有些糕點的制作也離不開麻油的參與。

　　[轉載需保留出處 - 蘋果綠養生] 麻油的營養價值：

　　麻油的營養價值

　　麻油按照制作工藝，可以分為兩種，一種是手工制作的小磨麻油，一種是機榨麻油。無論是哪一種麻油，其營養價值都是非常高的，對人體非常有益。

　　麻油中所苦茶油含有的主要成分為碳水化合物、維生素E、多種微量元素。其中，由於麻油所含有麻油的脂肪酸與人體所需要的比例比較接近，故而容易被人體吸收。油酸大約占35%~49、4%，亞油酸大約占37、7%~48、4%，花生酸大約占0、4%~1、2%。

　　碳水化合物

　　麻油中所含有的碳水化合物含量比較少，每100克的麻油中僅含有0、2克的碳水化合物，與花生油所含的碳水化合物類似。

　　維生素E

　　維生素E是麻油僅含有的維生素種類，不過雖然種類少，但是含量卻很高，100克的麻油中大約含有68、53毫克的維生素E。我們都知道維生素E對於促進皮膚再生等具有重要的作用。

　　礦物質元素

　　麻油中所含有的礦物質元素有鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、銅以及猛，這些微量元素雖然人體需求不多，但也是非常重要的，尤其是鈣、鐵等元素與人體正常生活活動息息相關。