魔術表演

　　說到早餐，是不是大部分人都會想到雞蛋?雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質，不僅還含有鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

　　實新竹早午餐在是早餐的首選。但是每天都吃水煮蛋、茶葉蛋或者煎蛋的我實在是覺得太單調了~而下面這道早餐就是拯救我味蕾，實現雞蛋。

　　1、燒一鍋滾開的熱水，滴入幾滴白醋。水開後關小火，用蛋抽順著一個方向把鍋裡的水攪至出漩渦

　　2、迅速磕進一個雞蛋，不要攪動，保持比小開鍋再小一點的火力，90秒左右

　　3、待雞蛋蛋清部分變白，包裹住蛋黃後撈出新竹義大利麵。具體所需的時間跟火力有關，請自行判斷

　　4、撈出的雞蛋可以用清水衝洗一下，更加光滑利落。但需要小心操作，因為蛋黃內部是溏心的狀態，避免弄破

　　看完覺得臣妾做不到啊~有木有！不要著急，姍姍cat(知乎)小仙女給我們提供了更簡單的方法，看這裡看這裡！你只需要准

　　備一個可以微波的碗，加入新竹咖啡廳一半涼水，打進一個雞蛋，保證水沒過雞蛋，用叉子在雞蛋上扎幾個小孔，防止加熱時內部壓力過大。

　　碗頂上放個小碟子當蓋子，放進微波爐，高火60秒。取出看看是否蛋白都凝固了，沒有的話再加熱10秒鐘。